Custoza D.O.C.
"Vicentini"

UVAGGIO . Garganega - Trebbiano Toscano - Tocai friulano - Cortese (o Fernanda) - Chardonnay - Malvasia

SUOLO . Terreni collinari di origine morenica di Santa Lucia dei Monti, una piccola frazione di Valeggio sul Mincio. I terreni calcarei, argillosi, ghiaiosi e sabbiosi si trovano a sud est del lago di Garda.

VENDEMMIA . Dai primi giorni di settembre per tutto il mese sino a fine ottobre, a seconda delle varietà, la raccolta delle uve avviene manualmente.

VINIFICAZIONE . La vinificazione viene effettuata separatamente per ciascuna varietà di uva, segue una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata.

NOTE ORGANOLETTICHE . Fruttato, con retrogusto piacevolmente amarognolo. Vino fermo equilibrato, di corpo medio, fresco e di facile beva grazie alla sua buona acidità che lo contraddistingue. Di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.

VOLUME . 12,50%

custoza

10° - 12° C

Aperitivo per eccellenza. Ben si accompagna con antipasti, primi piatti, crostacei; si abbina in modo particolare con primi piatti a base di frutti di mare e di lago, pesce fritto e al forno.
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