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Custoza Superiore doc
Remì
UVAGGIO . Garganega, Trebbiano, Tocai, Fernanda, Manzoni e Chardonnay
SUOLO . Terreni collinari di origine morenica di Santa Lucia dei Monti, una piccola frazione di Valeggio sul Mincio. I terreni calcarei, argillosi e ghiaiosi si trovano a sud est del lago di Garda.
VINIFICAZIONE . Fermentazione a temperatura controllata con affinamento in acciaio su fecce nobili per 6-7 mesi
NOTE ORGANOLETTICHE . Colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Freschezza e sapidità inconfondibile, ben equilibrato, ottima persistenza retrolfattiva
VOLUME . 13%
10° - 12° C
Ottimo con piatti di pesce, con formaggi di media stagionatura e con piatti dal sapore deciso